作者:小富
“正宗吗?” 是很多消费者在购买特产之前发自心底的疑问。尤其这几年,市面上各种产品鱼龙混杂,买之前更是要多打量打量,一旦买到不怎么正宗的,无不捶胸顿足。
今天要说的这个小伙儿,想当年被“正宗吗?”这个问题可是扎了心了,愣是被这仨字逼得去创业去了。
还别说,人家这创业也没白玩儿,现在居然搞出一个年销售额1.5亿的大产业。(合着一个字值5000万)不是。
这是个什么样的故事呢?
海南名菜有四宝,文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹。
但凡去海南旅过游的人,谁没听说过四宝之首文昌鸡的名号?但二十年前,掩映在阳光沙滩椰树林之下,是文昌鸡杂乱的市场状态。
邢勇的父亲经营着一家酒楼,在海南本地算小有名气,20年前已经开了6家分店,邢勇也算是不愁吃不愁穿的富二代,是公认的要子承父业的人。作为旅游海岛上的连锁酒楼,文昌鸡自然是头号招牌菜。不过呢,慢慢地邢勇发现,几乎所有来吃饭的外地游客都会在点菜之前问上那么一嘴:正宗吗?
那么问题来了,当时父亲的酒楼里的文昌鸡到底正不正宗?严格意义上讲,不算。那个年代,养殖文昌鸡的养殖户规模都不大,按照正宗的养法,一只文昌鸡要养上将近6个月,比起其他散养鸡来说,回款慢,赚不到什么钱。所以不少养殖户的做法是杂交散养,一批鸡能快两三个月,一年就能多出将近一倍的鸡。在当时的海南岛,要想找一只纯种文昌鸡,是有难度的。
发现这个问题,邢勇来了劲。妥妥要接手的酒楼生意不要了,跑山上去养鸡。
在不少人眼里,邢勇这属于瞎折腾,一个没接触过农业的小伙子能干出什么大气候?玩票罢了。
俗话怎么说来着?你要是不努力,就得回去接手家族产业了!
邢勇大概就是面临着这个局面。
卖纯种鸡不为赚钱 图啥?
2000年8月,刚毕业没多久的邢勇跟父亲借了80万,开始自己创业养殖纯种文昌鸡。
在父亲看来,借钱给他是为了让他买个教训,去经历一下创业的苦得到成长。但在邢勇看来,那是雄心壮志。他流转了600亩地准备自己育种,但第一步就被卡住了,纯种种鸡难寻。
小贴士/Tips
纯种文昌鸡有一个特点,是三小两短。
三小:头小,脚小,脖子小。
两短:脚短,脖子短。
邢勇跑遍了各大批发市场和文昌市各个村镇的农户家,没能找到纯种的文昌鸡。又到海南省农业科学院,寻求专家的帮助。前前后后忙活了3年,挑选了12000只纯种文昌鸡进行育种和提纯。就这样一边养殖,一边育种。
2003年,邢勇的基地里就有商品鸡养成了。按照邢勇的计划,纯种文昌鸡要养180天,比杂交鸡的120天多养了两个月,这样一来每只的成本就要高出15元。但那一年,零星长大的文昌鸡都被邢勇以50元一只的价格卖了出去,这和当时市面上的杂交文昌鸡一样的价格。
一顿操作猛如虎,结果一算没赚钱。邢勇费这么大劲图啥呢?
其实,邢勇志不在此,文昌鸡只在海南岛内出售,市场份额不够大。他要的是,走出去。
刚尝到一点甜头 就面临销售危机
2003年12月,邢勇跑到广州和深圳的农贸批发市场考察了一圈,发现那里每天的家禽类交易量很大。有多大呢?我们从相关部门查询到的资料显示,2003年前后,广东省人均占有禽肉14公斤,广州市更高达20.6公斤,人均月消费禽肉1.7公斤。初步估算一下,每人每月要消费一只鸡。换算到一个家庭里,一周一只不过分。
这样的市场规模让邢勇震惊,他觉得自己的纯种文昌鸡如果到广州和深圳销售的话,就相当于进入到了一个非常大的市场。
于是他一口气花了30万元,在广州和深圳租下7个门店,运送了6000多只文昌鸡放在各个门店销售。
果然,很快就有十几个经销商陆续找上门来要预定他的文昌鸡,林林总总加起来,要20万只鸡才能满足这些经销商的需求。邢勇信心大增,立即加大养殖量,用两个月的时间陆续增加了20万只鸡苗。
可邢勇怎么都没想到,危机就在眼前。
2004年1月,邢勇的20万只鸡苗刚刚到位,广东省多个县市就陆续爆发禽流感,活禽交易量直线下滑。整个珠三角市场几乎没有人买鸡了。拉到广东的6000只鸡还没卖完,基地里还有五六万只商品鸡等着拉过去,再加上20万只鸡苗,邢勇慌了。要是禽流感持续不断,等这20万只鸡苗长大,怎么办?
难道真应了那句话:不成功就要回去继承家业了?
这可输的不光彩啊!
拒绝经销商又为啥?
好在,等180天之后小鸡苗长到可以出栏,广东的禽流感危机也基本过去,广东的客户来要文昌鸡了。
之前邢勇还怕这20万只鸡砸手里,客户来了,他却不卖了,让客户们一周以后再来基地。这是为什么呢?
原来,一场禽流感给邢勇上了一课,销售渠道单一不行,万一有影响就不可回转,他希望用这20万只鸡去探索全国市场。
一提到文昌鸡,食客们第一反应是白切鸡和椰子鸡,总感觉这就是文昌鸡的固定做法,稳定输出。
但是,要想让文昌鸡走向更多城市餐桌,就要适应更多菜系。一周的时间里,他请厨师试着做了很多文昌鸡的菜品,辣的、炸的、烤的、汤,等等,自己尝过觉得不错,就可以开始卖了。
他请广东、上海、重庆、成都等十多个地方的经销商来到他的养殖基地,哪里来的客人就尝尝哪里的菜,都是用文昌鸡做的。经销商吃着不错,又了解到他养殖的是纯种文昌鸡,自然愿意销售。
这个做法,让邢勇的文昌鸡成功卖出了口碑。一传十,十传百,很快全国各地的经销商都找上门来合作。同时,他的纯种文昌鸡也对父亲的酒楼生意产生了影响,纯种文昌鸡成为父亲酒楼里的最大卖点,生意也向海南省外发展。
等到2013年时,他的文昌鸡月存栏量有20万只,销售额达6000多万元,父亲的酒楼也开到了将近60家,父子俩的事业互相影响,发展的十分顺利。
但古人云:祸兮,福之所倚;福兮,祸之所伏。
创业就没有一直顺利的事儿。
天灾难防 一夜回到创业前
2014年7月18日,17级超强台风“威马逊”的来袭。让邢勇辛辛苦苦打拼多年的养鸡事业,几乎“一夜回到解放前”,24个共6000多平米的鸡舍全部被夷为平地,养殖场的损失高达2000多万元。
台风过后收拾残局,养殖场里只剩下了几个种鸡舍,因为建在树林比较密的地方没有遭灾,老天爷给他留下了5万多只种鸡。幸好还有这些种鸡,让邢勇还有勇往直前的机会。
敢想敢干敢承担 才一步步走向成功
邢勇想带动当地养殖户一起养殖纯种文昌鸡,这样不仅可以快速扩大养殖规模,也能尽早恢复他的生意。不过,还是那个问题,养殖周期长、成本高、风险大,没多少人愿意。
为了能快速让养殖场运转起来,邢勇做出了让步,提出了一个让养殖户无法拒绝的条件:不管市场上的收购价怎么变动,邢勇都向养殖户提供9.2元一斤的收购价,并且逐年提价,这个价位下,农户养殖一只纯种的文昌鸡保证能赚上10元。此招一出,很快吸引了上百户农户前来合作。
2019年,邢勇的养殖场月存栏40万只文昌鸡,出栏200万只,年销售额迅速攀升,高达1.5亿元,带动500多户农户养殖文昌鸡致富增收。
从发现商机开始创业,到成为年销售额过亿的致富带头人,邢勇靠的是见山开山,遇水架桥的韧劲。除此之外,他在经营上一直坚持不做一锤子买卖,靠着为客户着想的理念,打开了销售市场;同时,他还靠着独特的眼光,抓住市场空白,抢占先机。邢勇的成功创业,不仅成就了自己,在他眼中,发展文昌鸡产业是他作为文昌人应尽的责任和担当。
Copyright © 2014-2064,www.aixincb.com,All rights reserved
版权所有 www.爱心传播.com 京ICP备14059545号-1
扫一扫